为防范化解校园食品安全风险隐患，保障广大师生校园食品安全，市市场监管局着力“三个全覆盖”开展春季校园及周边食堂食品安全专项监督抽检，为学校食品安全监管工作提供技术支撑。

一是抽检重点全覆盖。以学校（含托幼机构）、学校周边食品经营店为重点抽检区域，以学校食堂大宗消费品粮油、调味品及学生喜爱的饮料、“五毛食品”、糕点等品种为重点抽检品种，以食品添加剂、微生物等对人体影响较大的安全指标为检验重点，全方位排查校园食品安全风险隐患，为师生食品安全保驾护航。

二是抽检周期全覆盖。为全面全程掌握校园及周边食品质量情况，今年以来，在校园及周边食品安全专项监督抽检集中在开学月抽检的基础上，进一步由点连线，将春季校园及食品安全专项监督抽检分别安排在2月、3月、4月、6月开展，基本覆盖整个学期，持续关注校园食品安全状况，提升校园食品安全动态监管能力水平。

三是检验抽样全覆盖。在加大食品抽检力度的基础上，专项抽检强化对学校食堂食品相关产品（餐饮具）的抽检，抽样人员现场对学校食堂自消毒复用餐饮具开展无菌抽样，掌握学校食堂餐饮具微生物指标状况，全方位守护师生“舌尖安全”。

（市食检所何丽娟供稿）