12月21日，市市场监管局邀请河源市“两代表一委员”以及河源日报等3家媒体代表走进校园，一线参与体验学校食堂“互联网+明厨亮灶”餐饮食品安全智慧监管工作，充分发挥代表、委员和新闻媒体参与社会事务管理、为民代言和监督作用，强化校园食品安全社会共治。

　　代表委员们与市场监管人员先后来到东源县机关第一幼儿园和东江中学，在佩戴帽子、口罩等防护措施后进入学校食堂的存储间、制作间、清洗间等开展现场监督检查，实地查看肉类加工、蔬菜清洗、餐具消毒等操作程序管理情况，重点查阅大宗食品验收和进货台账等资料，听取学校在食品安全管理制度和责任的落实情况，参与体验了市场监管部门对学校食堂食品安全的一线监管工作。随后，代表委员们来到东源县市场监督管理局食品安全智慧监管指挥中心，现场参与体验了学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管工作，直观感受了餐饮服务环节食品安全科学监管新模式，充分肯定了我市各级市场监管部门开展校园食品安全守护行动的工作成效。代表委员们建议，市场监管部门要进一步发挥学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统作用，加强源头追溯管控，明晰各方责任，督促学校落实问题整改，通过系统平台的先进智慧管理实现监管端口前移，确保校园师生的饮食安全。

　　据悉，按照2020年省、市“实现学校食堂互联网+‘明厨亮灶’全覆盖”民生实事的目标任务，我市各级市场监管部门联合教育等部门，严格对照建设标准，努力克服疫情影响和资金短缺等困难，明确建设时间要求，目前已完成了全市910家学校食堂互联网+“明厨亮灶”100%全覆盖建设的任务，并初步运行使用系统平台。市场监管部门和教育主管部门人员、学校负责人和管理人员及家长委员代表通过平台可实时查看学校食堂食材购进、人员管理、加工操作过程、清洗消毒、食品留样等重要环节的画面，食材从清洗、加工、烹饪到配餐等过程尽收眼底，食品加工操作等过程公开化、透明化，实现了食材到舌尖的全程可控。学校食堂互联网+“明厨亮灶”平台的线上智能巡查和线下人员的监管，建立了移动互联网+智慧监管创新模式，提高了校园食品安全智慧监管水平，夯实了平安校园食品安全防线，进一步推动了我市校园食品安全社会共治。

（市局食品餐饮科黄淑芳供稿/图）