食品安全是社会热点，是民众关注所在。今年以来，市市场监管局创新监管模式，紧紧围绕当前社会形势热点，积极回应民众关注的餐饮食品安全问题，及时反应、把握关键、有的放矢，针对疫情防控、校园食品和农家乐等特定检查内容和检查对象的餐饮服务环节开展“十号统一查餐厅”特别行动，推动了餐饮企业自律、政府监管、媒体公众共同参与的食品安全多元社会共治局面，取得了较好的监管成效和社会反响。

一是针对疫情防控，落实食品安全措施。年初，面对突如其来的新冠疫情形势，开展疫情防控期间“统一查餐厅”特别行动，对网络订餐平台(订餐量大)的入网经营单位、有野生动物经营史的酒楼等，计划举办宴席、旅游团餐（或有宴席、旅游团餐经营史）等关键餐饮服务单位，重点检查落实疫情防控和食品安全等情况，发放宣传公告指引和消费预警，落实疫情防控有关措施和食品安全保障相关要求。

二是针对校园食品，保障师生饮食安全。疫情好转后，面对学生返校复课、校园食品安全保障刻不容缓的形势，开展校园食品安全“统一查餐厅”特别行动，对全市905家各级各类学校食堂和校园周边食品经营单位进行了100%全覆盖检查，督促相关单位抓好关键环节和关键人员的管理，压实学校和校园周边食品经营单位的食品安全主体责任，切实保障返校师生的饮食安全。

三是针对季节气候，有效防范食物中毒。面对春夏季气候高温潮湿多雨、进入因误采误食有毒野生蘑菇引起食物中毒事故高发期的形势，开展餐饮单位使用野生植物专项检查“统一查餐厅”特别行动，以农家乐、旅游团餐接待等餐饮服务单位为重点检查对象，排查经营使用野生植物的风险，通过加强宣传推进、线索摸排、监督检查等措施，对桂山大道、万绿大道两边的餐饮单位以及周边的农家乐进行了清扫式检查，督促各餐饮单位履行食品安全主体责任，落实原辅料进货查验等食品安全制度和食品加工操作规范，确保我市民众和外地游客的饮食安全。

　　据悉，截至11月25日，全市餐饮服务环节“统一查餐厅”特别行动共组织开展11期，出动执法人员4229人次，检查4041家餐饮单位，发出监督意见书953份，发出责令改正通知书69份，立案2宗,现场抽检食品及餐具58批次，相关媒体报道42篇次。

（市局食品餐饮科黄淑芳供稿）