为全面加强校园食堂食品安全，结合当前正在开展“不忘初心、牢记使命”主题教育中的整治食品安全问题联合行动工作，11月7日，市市场监管局会同市教育局联合召开全市校园食堂食品安全宣传教育会议。省市场监管局食品经营监管负责同志出席会议并作指导。

市市场监管局食品药品安全总监伍志勇强调，市县（区）各级市场监管部门要进一步提高政治站位、提升加强校园食品安全工作的思想认识，要进一步加强监督管理、落实校园食品安全工作各方责任，要进一步加强宣传培训、提高校园食品安全保障水平，要进一步落实真抓真管、加大违法违规行为查处力度，要进一步强化应急处置、规范校园食品安全应急处置工作。

会上举行了承诺书签订仪式，部分学校校长（园长）与食堂承包企业代表签署了《校园食堂食品安全承诺书》。

会议结束后，还专门邀请了广东食品药品职业学院黄国平教授以“校园食品安全管理”为主题为全体与会人员作了一堂深入浅出的知识讲座。黄国平教授从学校食品安全与营养健康管理规定、校园食品安全案例分析以及广东省校园食堂从业人员手册三个方面，对校园食品安全管理相关知识进行了详细解读，进一步增强学校负责人食品安全管理意识，提高校园食品安全管理水平。

据了解，一直以来，我市高度重视对学校食堂的监管，市市场监管局每年都将学校食堂的监管纳入全年的重点工作之一，在监管措施上出实招、下重手。在当前开展的整治食品安全问题联合行动中，更是将校园食品安全问题作为重要整治方向狠抓落实，各级市场监管、教育等部门以学校食堂和校园周边小餐饮等为重点检查对象，采取“双随机”检查和专项检查相结合的方式开展校园及周边食品安全检查，督促学校开展食品安全风险隐患自查整改，推进学校食堂“明厨亮灶”建设，加强学校食品安全工作宣传，全面落实食品安全主体责任，确保广大师生的饮食安全。自联合行动开展以来，全市出动执法人员3275人次，检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者2006户次，抽检食品573件，责令改正57户，立案查处4起，约谈学校食品安全负责人40人次，实现了全市903家学校食堂食品安全量化分级评定完成率、量化分级B级以上占比率、“明厨亮灶”覆盖率“三个100%”的目标。下一步，市市场监管将积极督促各县（区）局组织全市903家学校校长（园长）与食堂承包企业签署《校园食堂食品安全承诺书》，承诺严格遵守法律法规，切实做到“八个确保、四个规范”，切实履行食品安全第一责任人职责，自觉接受并积极配合食品安全监管部门的监管，全力守护好全市师生们“舌尖上”的安全。

市市场监管局、市教育局分管负责同志，省食品安全质量协会代表，河源市部分县区学校校长、食堂负责人等共600余人参加会议。

（市市场监管局黄淑芳供稿）