为切实保障我市2022年初中毕业生学业水平考试顺利进行，有效防范考试期间考生食品安全风险隐患，全力做好中考期间我市49000多名考生食品安全保障工作，全市市场监管系统结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作要求，全面部署校园食品安全监管工作，以高标准、严要求实现了全市中考期间食品安全“零事故”的总目标。

一是提前介入，消除隐患。中考前期，对辖区内的供餐学校食堂、考生集中就餐餐饮服务单位以及考点学校周边食品经营单位开展全面检查，以饮料、糕点、乳制品、散装食品等为重点检查产品，严厉查处无证或超范围经营过期、“三无”食品等违法行为，做到问题立查立改，及时消除食品安全隐患。

二是明确职责，全程监管。严格按照“预防为主、科学监管、属地管理、分级监督”工作原则，落实属地食品安全监管工作责任，责任到人、定点监督，对供餐学校食堂实行全程驻点监督保障，开展食品安全重点环节和关键控制点实地检查工作，切实做好每日巡查记录，对餐饮经营单位食材采购索证索票及进货查验、设备设施和餐饮具清洗消毒、疫情防控等情况进行严格监督检查。对没有严格按照食品安全标准操作的行为，及时进行指导和规范，全力排查安全隐患，从源头上管控，确保师生用餐安全，做到食品安全无盲点。

三是强化抽检，保障安全。坚持关口前移，针对米、面、油等重点食品品种和餐饮用具，对考点供餐学校食堂及周边餐饮单位提前开展食品安全监督抽检。在中考期间组织快检人员对供餐学校食堂食品及食品原辅材料进行快速检测，做好所用食材的快检筛查工作。要求供餐食堂严格落实食品留样制度，保障每日每餐次食品安全。

四是科技助力，排除风险。充分发挥学校食堂“互联网+明厨亮灶”平台智慧巡查功能，中考期间对全市中考供餐学校食堂开展风险隐患“线上巡查”工作，及时发现并处置涉考学校食堂各类食品安全风险隐患，切实提高监管效能，实现“线上线下”双管齐下保障中考期间校园及周边食品安全。

据了解，中考期间，全市市场监管部门共出动执法人员466人次，保障就餐考生约288154人次，全程驻点守护保障考生饮食安全；全市各类食用农产品快检共864批次(全部合格)；全市实时监控巡查涉考学校食堂165家次。

（市市场监管局餐饮科 叶怡丹 供稿）