2021年是新高考综合改革落地实施的第一年，我市各级市场监督管理部门担当履职，落实落细高考期间食品安全各项保障措施，全力以赴为我市考生食品安全保驾护航，6月6-11日，全市高考期间未发生食品安全事件，“护航高考”食品安全保障工作圆满收官。

　　一是全程驻点保障。6月6日起，市、县市场监管部门派出业务熟悉、责任心强的保障人员对全市13个高考考点22家学校食堂实行全程驻点监督保障，严密监控食堂菜单拟定、食材采购、清洗消毒、加工制作、饭菜供应、菜品留样等关键环节情况，确认安全后方向考生供餐，确保食堂供餐过程安全可控。高考期间5天，全市市场监管部门共出动执法人员626人次，保障了考生约161048人次用餐、14餐次供餐，全程守护考生饮食安全。

　　二是网上智慧巡查。全市市场监管部门充分发挥学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧巡查功能，组织专人在驻点保障等基础上利用系统平台，集中对22家高考考点食堂针对性地开展网上智慧巡查，及时发现并处置涉考学校食堂各类食品安全风险隐患，全市实时监控巡查涉考学校食堂282家次，“线上线下”双管齐下保障高考期间从早餐到晚餐每餐次食品安全。

　　三是强化技术保障。为确保高考期间每日每餐食品安全，各级市场监管部门监管端口前移，组织快检人员对学校食堂食品及食品原辅材料进行快速检测，做好所用食材的快检筛查工作，截止6月11日，全市共抽检各类食材快检958批次，并对不合格食品原辅材料及时依法处置。

　　四是强化应急值守。全市市场监管部门严格落实应急处置工作机制，制定食品安全应急预案，积极做好高考期间的舆情监测和食品安全突发事件的应对准备工作，提高快速反应和应急处置突发事件的能力，切实做到反应灵敏、响应迅速、处置有效、上报及时，确保高考期间食品安全保障工作万无一失。

（市局食品餐饮科黄淑芳供稿）