端午节将至，粽子作为端午节令食品迎来了消费高峰。为保障节日期间食品安全，让市民买得放心、吃得安心、过得舒心，近期，全市市场监管部门开展端午节粽子专项监督抽检。

　　此次端午节粽子专项监督抽检主要以本地大型商场、超市、粽子专卖店、餐饮小食店等食品经营单位销售的粽子进行监督抽检，样品包括如三全、思念等众多品牌以及餐饮加工自制粽子，检验项目涉及苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌、酸价、过氧化值等指标。截至目前，全市共抽检粽子60批次，样品所检项目均全部合格，抽检结果信息届时将通过网站向社会公布。

　　为确保节日期间广大消费者食品安全，结合此次抽检情况，市市场监管局提醒消费者需要注意以下几点：一是选购粽子时应从正规渠道购买，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全，同时注意观察包装袋是否有破损、漏气或胀袋等现象；二是要按照标注办法正确储藏、加热粽子。端午节天气比较炎热，湿度较高，粽子营养丰富，含水较高，容易酸败，霉菌等致病菌极易生长繁殖。不能常温下闷放在不透气的塑料袋中，如能在2-3天内食用完，可放置在冰箱中冷藏；如要存放多日，宜放入冷冻格；三是要科学食用，粽子大多属于高糖（高淀粉）、高能量的食物，食用时，最好搭配一些蔬菜、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。对糖尿病、三高、肝胆等疾病患者要适当控制粽子的摄入，即使是正常人一次也不宜过量食用，以免引起胃肠负担过重，造成消化不良。

（市食品检验所曾文干供稿）