2018年，市食品药品监管局继续深入开展食品生产加工小作坊专项整治，以问题为导向，深入开展风险隐患排查，全面实行食品小作坊登记管理。经过两年来“两深两广两严”的综合治理，我市持登记证的食品小作坊从0家增加到现在的1018家，食品小作坊行业状况得到根本的改变。

一是深调研，探索食品小作坊长效监管机制。市食品药品监管局扎实开展《河源市食品小作坊禁止生产加工食品目录》实施情况调研，深入基层收集各方面的意见，全面研判禁止目录的科学性和合理性，并根据禁止目录的实施情况和存在问题，提出多项意见和建议，形成专题调研报告，为今后修订完善食品小作坊禁止目录提供决策参考。

二是深排查，督促食品小作坊落实主体责任。全市食品药品监管系统2018年共出动检查人员3000余人次，通过督促小作坊自查、加强日常监督检查、深入开展飞行检查、结合相关专项工作重点排查风险隐患、集中开展责任约谈等多措并举，对全市食品小作坊实行全覆盖监管，督促食品小作坊严格落实进货查验、人员卫生管理、生产过程控制、食品添加剂使用等食品安全主体责任，责令284家食品小作坊落实整改要求，保障小作坊食品质量安全。

三是广抽检，强化食品小作坊技术监督手段。按照年度抽检计划，市食品药品监管局加强对高风险食品加工小作坊产品的抽检力度，加大对重点产品食品小作坊的监督抽检频次和范围，通过技术检测手段提高发现问题的几率。全市监督抽检小作坊食品627批次，已检验合格数553批次，不合格53批次。对抽检不合格的，及时依法处置、查清原因并开展责任约谈，督促落实整改。

四是广宣传，加大食品小作坊培训指导力度。市食品药品监管局结合日常巡查、述责会议、培训班、责任约谈等场合以及食品安全宣传周等时机，由监管人员向食品小作坊业主宣贯《食品安全法》《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》等法律法规的宣传教育，提高小作坊业主食品安全责任主体意识。邀请专家进行集中培训，详细解读食品安全管理知识，分析可能存在的安全隐患及整改措施，积极引导小作坊业主规范经营，生产合格食品。

五是严把关，按标准实施食品小作坊登记准入。市食品药品监管局严格按照《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》《广东省食品药品监督管理局食品生产加工小作坊登记管理办法》的规定，依法依规开展食品小作坊登记管理工作。一方面引导食品小作坊更换生产设备，优化生产工艺流程，做好各类台账记录，升级改造达到登记条件；另一方面从材料审核、现场审查等方面严格把关，对条件不符的坚决不予核发食品小作坊登记证。2018年我市新核发食品小作坊登记证280张，注销登记证30张，全市现持有有效登记证的食品小作坊1018家。

六是严查处，着力打击食品小作坊违法行为。市食品药品监管局切实加大执法查处力度，严厉打击食品小作坊制售假冒伪劣食品、使用非食品用原料和超范围超限量使用食品添加剂、违法添加药品等违法行为。2018年全市共对不符合食品安全要求的小作坊进行立案查处52宗，取缔6家无证食品小作坊，实现“打击取缔一批、规范发展一批、转型升级一批”的整治目标。

（市食品药品监管局吴水平供稿）