关于8月份食品安全监督抽检信息的公示

2017年8月份(第一期）,市食品检验所共公示抽检样品200批次，其中农产品及水产品198批次，生产环节食品及农村流通环节食品各1批次。抽检不合格样品11批次，其中水产品不合格样品9批次，生产环节及农村流通环节食品不合格样品各1批次。主要不合格项目为非法使用非食用物质、兽药残留超标及超限量使用食品添加剂。其中水产品中有6批次检出含隐性孔雀石绿。

孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名，具有驱虫、杀菌和防腐的作用，能杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。孔雀石绿在鱼体内长时间残留，通过食物链过量摄入可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。

信息来源：食品药品监督管理局