为切实加强秋季校园及周边食品安全监管，进一步压实学校食品安全主体责任，我市各级市场监管部门通过“六个一”系列工作措施，扎实排查化解开学季校园食品安全风险隐患，充分做好秋季新学期开学的校园食品安全保障工作。

部署一系列检查行动。结合落实食品安全“两个责任”工作，在秋季开学前，市市场监管局联合教育、人社部门先后制定印发《开展学校食堂包经营企业和学生集体用餐配送单位食品安全专项排查整治行动通知》《进一步加强2023年秋季学校校园及周边食品安全监管工作的通知》和《开展2023年全市秋季学校校园及周边食品安全专项检查统一行动的通知》等，系统谋划，统筹推进，明确校园食品安全监管工作的“任务书”“路线图”。

召开一场工作推进会议。8月22日，市市场监管局、教育局联合召开2023年全市秋季校园及周边食品安全工作会议，市市场监管局、教育局分管领导、协管领导，相关业务科室人员，各县区市场监管局、教育局、江东新区社会事务局分管领导、股室负责同志，河源职业技术学院、广技师大学河源校区、河源技师学院和市直学校的分管后勤工作领导近70人参加会议，切实统一思想认识，有力推进学校食堂承包经营企业和学生集体用餐配送单位食品安全专项排查整治行动。

开展一项整治行动。从7月份开始，开展学校食堂承包经营企业和学生集体用餐配送单位食品安全专项排查整治行动，在摸清辖区内学校食堂承包情况的基础上，全面开展自查和监督检查，汇总形成风险隐患清单，逐一逐项督促整改，整治规范全市学校食堂承包企业、校外供餐单位等存在的食品安全问题。截至8月25日，我市辖区内学校食堂908家， 其中自营学校食堂652家、承包或委托经营学校食堂255家，专项整治行动排查学校食堂承包经营企业127家、学生集体用餐配送单位1家，监督检查112家次，发现问题和风险隐患32个，下达责令改正通知书11份。

组织一轮风险排查。在秋季学期开学前，各县区市场监管部门联合教育等部门督促辖区内各类学校认真开展自查自纠，落实开学前食品安全自查报告制度，按照《广东省学校校园及周边食品安全监管隐患排查清单》《校园食品安全自查报告指引（式样）》做好每日自查工作，全面推进“互联网+明厨亮灶”系统网上巡查，重点检查库存食材、环境卫生和从业人员健康状况及食品安全知识培训等情况，及时消除食品安全隐患；指导学校食堂食品安全管理规范建档，加强食品安全管理员监督抽查考核，完善学校食品安全应急事件处置机制。

统筹全市统一行动。在9月1日当天，全市各级市场监管部门将统筹精干执法力量，结合“随机查餐厅”活动等工作，通过“你点我查”活动选定学校食堂或学生集体用餐配送单位和校园周边食品经营单位等作为检查对象，各县区同步开展全市秋季学校校园及周边食品安全专项检查统一行动，并邀请主流媒体对现场检查进行现场直播和新闻宣传报道。

完成一次全覆盖检查。各级市场监管部门结合辖区实际，制定具体实施方案和计划，开展全市秋季908家学校食堂、1家学生集体用餐配送单位及校园周边食品经营单位全覆盖监督检查工作，重点检查是否依法配备食品安全总监，是否严格执行索证索票、进货查验等制度，强化应用智慧监管系统，确保按时完成秋季学校校园及周边食品安全监督现场检查、学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管网上巡查和现场抽查考核食堂食品安全管理人员三个100%任务指标。在秋季专项检查结束后，各县区市场监管部门将检查情况形成问题台账通报属地教育和人社部门并抄报市市场监管局,落实问题整改销号管理和“回头查”，确保秋季专项检查发现的存在问题及时整改落实到位。

（市市场监管局食品餐饮科黄淑芳供稿）